Характеристика уток Мулардов и их разведение

8 минут на чтение статьи

ФотоВидеоКомментарии

Владельцев дач и сельских участков привлекает новая порода уток с черным пятном на голове. На рынке она появилась сравнительно недавно и быстро заинтересовала людей. Но чем птицу кормить, какого ухода требуют утки муларды? Подойдет ли именно вам эта порода, и будет ли выгодным ее выращивание? Ответы на эти и другие вопросы вы узнаете, прочитав статью.

Характеристика

За необычную внешность эти утки сразу же получили народное название – «мулатки». Многие считают, что муларды имеют светлый пух и темное пятно на голове, но у этой породы разные расцветки.

Этот гибрид вывели скрещиванием мускусной породы утки с домашней или пекинской во Франции еще в 1960-х годах.

Мулардов легко отличить от других уток по небольшой голове со светлым вытянутым клювом и плотному туловищу с прижатыми крыльями. Шея у них длиннее, чем у остальных пород, глаза темные, а ноги желтые. Иногда их называют утка-гусь, намекая на сходство и результат скрещивания.

Те владельцы приусадебных участков, которые покупают эту породу не только на забой, но и на разведение, вскоре будут разочарованы. Особенно учитывая сегодняшнюю цену на этих уток. Как бы хозяева ни старались, какие бы условия ни создавали – потомства мулардов они не дождутся все равно.

Выращивают таких птиц только для еды: потомства они не дают. Это птица одного поколения, потому что она стерильна.

Иногда хозяева уток замечали за самцами признаки полового инстинкта и случаи появления яиц у самок, но ученые биологи провели массу экспериментов и доказали, что потомство из этих яиц не появляется.

Те же, кто изначально разводит уток для еды, остаются преданными поклонниками их мяса из года в год. Особенно утки муларды нравятся дачникам – ранней весной купил, на травке отпас, а осенью уже с мясом. А если рядом речка или озеро? Тогда вообще с небольшими затратами и хлопотами можно получить прекрасное мясо для всей семьи.

Эти утки отличаются от своих сородичей и качек: не кричат громко, аккуратно едят, им не нужно много корма для насыщения. К тому же в хороших условиях у маленьких утят 100 % выживаемости.

Единственный недостаток этих уток – слишком высокая цена на птенцов при покупке на рынке. Но даже неопытный фермер может развести мулардов самостоятельно, не имея инкубатора.

Специальная поилка с водой для молоденьких уток мулардов

Разведение мулардов

Если у вас в домашнем хозяйстве есть пара – мускусная утка и белый селезень, то можно развести утят-«мулаток» самостоятельно. Делать это нужно в середине весны или в начале лета.

Но если вы хотите хороший приплод, то поместите «родителей» отдельно от остальной живности на период до 10 месяцев. Тогда из 100% яиц под наседкой появятся утята, тогда как в инкубаторе вылупляются только из 50 – 60% кладки.

Все, что нужно индоутке для высиживания яиц, – укромное тихое место с ящиком сена и 20 яиц подклада. Рядом с импровизированным гнездом поставьте свежую воду в тазу и периодически насыпайте корм. Чтобы яйца были все время увлажненными, утка должна часто купаться.

Домашние птенцы отличаются от покупных братьев быстрым ростом и набором веса. Например, в два месяца они уже весят около 3,5 кг, почти как их родители, а в три месяца вес доходит до 6 кг при сбалансированном питании.

Процесс воспитания утят мулардов взрослой особью

Выращивание

Взрослые утки муларды не требуют особого ухода. Все, что им нужно, – это закрытый теплый сарай и небольшая площадка с травкой для выгула. Для свободных и безопасных прогулок дворик для них отгораживайте из расчета 1 квадратный метр на одну взрослую птицу. Им не нужна высокая ограда – утки быстро набирают вес и, когда подрастут, все равно не перелетят забор.

Наилучшее время выращивания утят – до двух месяцев. За этот период они успеют достичь нужного веса, а мясо останется мягким и нежным. Если утку держать слишком долго, то она начнет терять вес и линять.

• Для маленьких утят обязательна наседка, неважно, покупные малыши или из собственного инкубатора.
• За новорожденными птенцами нужен хороший уход, контролируйте температурный режим и освещение в месте, где они живут. Температура воздуха должна быть около 20 – 22 градусов, а освещение в первую неделю жизни утят – круглосуточным.
• Позже можно включать свет только вечером и оставлять на ночь.
• Не забывайте и о частых кормлениях потомства.
• Сделайте утятам толстое и теплое гнездо, помните о частом выгуле молодняка. Для подстилки нельзя брать опилки, утята могут их съесть и погибнуть. Лучше постелить солому.

Кормление утят

1. Новорожденных утят нужно первый раз покормить сваренным вкрутую и измельченным яйцом и несколько раз в сутки поить бледно-розовым раствором марганцовки.
2. Чтобы выработать у малышей инстинкт самостоятельного поиска еды, пищу положите на темную поверхность или сыпьте прямо на них.
3. К яйцу можно добавить и мелкодробленое зерно.
4. Через десять дней введите порезанную зелень, но давать следует не чаще трех раз в день, иначе утята заболеют.
5. В этот период можно в откорм малышей добавить мелко порезанный отварной картофель, обезжиренные молоко и творог.

Корм для маленьких и больших мулардов можно готовить самому, а можно покупать. Листья крапивы, одуванчика и лебеды нужно мелко резать, пока утки не подрастут. Потом добавляют клевер, люцерну и ботву овощей.

Позже, чтобы птенцы быстро набирали вес, их кормят свежевыловленной ряской. Если же вы выгуливаете молодняк возле реки, то ряску можно не ловить, они сами ее достанут.

В обязательном порядке утки должны есть зерно не меньше трех раз в день. К нему можно подмешивать отруби, отварную кашу и добавлять пекарские дрожжи (но не больше 1 г на 1 взрослую особь).

Уже на втором месяце жизни приемы пищи сокращают до двух раз. В рационе должны быть пшеница, кукуруза и комбикорм. Далее в меню вводят мясокостную муку, мясные отходы в отварном виде и различные шроты.

Самые распространенные заболевания

• Аспергиллез – грибок, который вдыхает утка от заплесневевшей соломы и пропавшего корма. Симптомы: вялость, сонливость, слабость, плохой аппетит, рвота, учащенное дыхание, при запущенном состоянии утки падают на ноги – у них происходит паралич конечностей. При неправильном уходе и лечении – смерть. Нужно убрать в домике, в поилку добавлять раствор купороса, а в корм – препарат «Нистатин».
• Часто у мулардов встречается болезнь клоацит из-за нехватки некоторых витаминов. У птиц появляется воспалительный процесс, который можно увидеть на слизистой клоаки. Чтобы спасти уток, нужно слизистую смазать йодом и покрыть цинковой мазью. Если болезнь запущена, может помочь пенициллиновая мазь. Также в рацион птиц нужно добавить витамины А и D.
• Если у птиц есть глисты, то появляется болезнь полиморфоз. Утята плохо растут, хуже остальных набирают вес и отстают в развитии. Взрослые особи также теряют в весе и совсем не растут. В первую очередь нужно прекратить выпас поголовья на открытых водоемах. Лечение: дважды в неделю уткам дают раствор медного купороса на протяжении всего сезона, его также можно применять в качестве профилактики.

Уток мулардов можно разводить в домашнем птичнике

Профилактика болезней

Чтобы птицы росли здоровыми, набирали вес, им необходимы витамины и минеральные добавки. Их можно купить отдельно, но если птиц кормят покупными смесями, то такие добавки уже включены в состав. Немаловажным является и добавление в меню уток овощей, особенно отварной свеклы. Но давать ее нужно аккуратно и уже во взрослом возрасте, а вот морковку давайте, сколько хотите.

На прогулочном дворике всегда должны быть ракушки, кусочки известняка и остатки яичной скорлупы. Для профилактики болезней желудка в тарелку насыпают гравий и ставят возле птичьей кормушки. Подсыпают по мере необходимости. Воду нужно наливать в такую тару, чтобы малыши пили и плескались, но при этом и не утонули.

Поскольку при хорошем уходе эта порода домашних птиц устойчива к болезням, ее ценят даже опытные фермеры.

Особое внимание нужно уделить уходу за птицами и процессу кормления

Содержание мулардов и подготовка к убою

Условия содержания уток мулардов ничем не отличаются от содержания другой домашней птицы. Все, что им нужно, – закрытое помещение, чтобы спрятаться от непогоды, просторный дворик для выгула и правильное питание.

Когда птица достигает веса в 3-4 кг, ее уже можно резать, поскольку в дальнейшем она плохо набирает вес и линяет, усложняя последующее ощипывание тушки.

Перед убоем утку не кормят в течение 6 часов, а воды дают минимальное количество.

Чтобы легко ощипать тушку птицы, окуните ее в ведро с горячей водой — 70 градусов. Если вода чуть холоднее, перья вынимаются с трудом, если слишком горячая – тушка птицы потеряет товарный вид.

Мясо уток мулардов, запеченное в духовке, очень нежное и вкусное

Мясо

Ожидаете гостей и хотите удивить необычным и вкусным мясом? Почему бы не использовать утку муларда? Приготовленное любым методом мясо уток получается нежным, сочным и сытным.

Благодаря тому, что оно прекрасно усваивается, такое мясо можно смело назвать диетическим. К тому же в нем совсем маленький процент жирности – всего 20 %.

Если мулатки содержались правильно, то мясо сохранит полезные микро- и макроэлементы, витамины и питательные вещества.

Печень

Также очень ценным продуктом является и печень этих уток. Из нее в известных ресторанах готовят блюдо под названием «фуа-гра». Но чтобы получить такую печень, уток нужно выращивать и кормить особым способом.

• Первые 90 дней маленьких птенцов кормят, как обычно. Затем помещают в маленькие клетки, чтобы они не могли свободно двигаться. В меню вводят крахмал и протеины, чтобы печень была жирной. Можно давать витамины и пищевые добавки для поддержания иммунитета.
• Птицу кормят насильно. В сутки дают около двух килограммов зерна, которое проталкивают в глотку при помощи специальной тонкой трубки. Откорм проводится на протяжении нескольких недель – от 12 до 21 дня.

В таких условиях печень птицы увеличивается в несколько раз по сравнению с печенью утки, которую содержат в обычных условиях. Но она сохраняет полезные и питательные свойства и приобретает новые вкусовые качества.

Резюме

Если у вас приоритетная задача обеспечить свою семью вкусным мясом, которое подойдет и маленьким детям, то порода мулардов для этого идеальна. К тому же вам не придется слишком утруждаться в уходе за птенцами и взрослыми птицами. А уже через несколько месяцев вы угостите близких мясом и печенью с нежным вкусом.

Видео