Содержание и уход за зааненской породой коз

10 минут на чтение статьи

ФотоВидеоКомментарии

Большинство востребованных пород домашних животных выводилось путём направленной селекции, т. е., к этому процессу обязательно «приложили руку» учёные. Но существуют виды, появившиеся в результате «народной селекции», тем не менее, ставшие популярными. К таковым относятся зааненские козы, о которых мы и хотим рассказать.

Порода коз из долины Зааненталь появилась в результате народной селекции и отличается высокой молочной продуктивностью.

История

Животные этой породы стали известны ещё в 19-м веке. Один влиятельный чиновник путешествовал по Швейцарским Альпам и обратил внимание на местную разновидность мелкого рогатого скота, выведенную пастухами. Главной особенностью породы, без сомнения, были высокие удои. Скорее всего, на становление такой характеристики повлияли сочные травы и благодатный климат Швейцарских Альп.

Видимо, человек этот хорошо разбирался в козах, поскольку стал всячески пропагандировать найденный «народный вид», благодаря чему козочки из городка Заанен начали пользоваться большим спросом, «покорив» сначала Европу, затем Америку, Австралию и т. д. В разных странах новую породу владельцы именовали на свой лад, в зависимости от того, откуда их импортировали:

• американские;
• британские;
• белые голландские;
• белые немецкие улучшенные.

В Российскую империю «швейцарцев» завезли в небольшом количестве, всего до 20 особей. Чуть позже стадо увеличили в десять раз, организовав полноценную селекцию с учётом наших российских реалий. К сожалению, в связи с революционными событиями 1917 года процесс этот прервался, поэтому среди населения стали распространяться не доведённые до конца «полукровки», потомки которых и поныне встречаются в российской глубинке.

В последние десятилетия в Российскую Федерацию вновь завозились лучшие чистокровные образцы «зааненок». Правда, стоят такие особи дороговато, цены на простую «швейцарскую» козочку стартуют от 45 000 российских рублей. Желающие приобрести чистопородных животных должны разбираться в их особенностях, знать подробное описание породы и т. д.

Стоимость «швейцарских» чистопородных животных высока — от 45 000 российских рублей.

Описание

Несмотря на народную родословную, следует учесть, что зааненская порода коз признана в Соединённых Штатах, где для неё специально завели племенную книгу.

Особи данного вида узнаваемо отличаются крепкой статью. Это сильные животные, достигающие 90 см в холке. Цвет шкуры белый, хотя местами на коже и вымени допускаются тёмные пятна. Иногда у белых родителей могут рождаться пятнистые и цветные козлята. Специалисты не считают подобных малышей дефектными, таков генетический феномен народного отбора. И всё же определить чистокровность животного можно именно по масти – даже с пятнами на коже масть козы всё равно должна быть белой.

По весу разнополые животные немного отличаются:

• самцы достигают веса в 90 — 100 кило;
• самки – от 50 до 60 кило;
• козлята при рождении весят около 3,5 («девочки») или 4,5 («мальчики») кило, затем каждый месяц набирают по пять килограмм.

Скелет крепкий, ноги прямые, хотя мускулатура развита недостаточно. Копыта имеют светло-жёлтый оттенок. Если за ними не ухаживать, коза может начать косолапить.

Размеры туловища приводим в специальной таблице.

Морда у коз узенькая, но лоб широкий, а уши поставлены вертикально. Кстати, это указывает на чистокровность. Особи с висячими ушами считаются дефектными.

Шея длинная и плоская, иногда на ней у породистых животных встречаются кожные наросты.

Особи данного вида имеют крепкую стать, масть чистопородных всегда должна быть белой.

Какое-то время назад ещё одной отличительной особенностью породы «зааненские козы» считалось обязательное отсутствие рогов. Но позднее стандарты претерпели некоторые изменения, и до четверти особей всё же могут иметь рожки. Впрочем, заводчики практикуют прижигание зачатков рогов у нового потомства, дабы облегчить уход за ним и обезопасить от ранений.

Почти обязательной в списке характеристик — бородка. Её в том или ином виде имеют все самцы и самки. Впрочем, у последних она меньшего размера, а временами может и отсутствовать.

Вымя у самочек крупное, имеет форму груши с хорошо сформированными сосками симметричной формы. Соски не виснут, направлены вперёд. Одним только своим крупным внешним видом вымя демонстрирует, что удойность у животного очень большая.

Продуктивность

Важное отличие «зааненок» — высокая способность к производству молока. В течение одного года от козы можно надоить целую тонну (а некоторые рекордсменки способны давать и вдвое больше). Чем больше было у самки окотов, тем сильнее растёт её продуктивность. Это правило работает до четвёртых родов, после чего животное выходит на пик, давая от 8 до 12 литров свежего и полезного молока в сутки при обычном двухразовом питании.

Интересно. При надоях в две тонны за год одна особь производит молока в 20 раз больше, нежели весит сама.

Молоко «зааненок» приятно пить, оно имеет нежный сливочный привкус. Жирность продукта умеренная, всего 4%, специфический запах отсутствует. Обычно его либо употребляют в пищу, либо подвергают сепарации, получая масло, сыр и творог.

Важное отличие породы — высокая способность к производству молока.

Плюсы и минусы

Владельцы чистопородных представителей зааненской породы дают о них самые хвалебные отзывы. Достоинства животных намного перевешивают их недостатки. Судите сами.

1. Высокая продуктивность. Уже после первых родов коза начинает стабильно давать порядка 700 литров молока в год, а после четвёртого окота её надои увеличиваются минимум вдвое. Лактация напрямую зависит от ухода за конкретным животным и рациона кормления.
2. Выработка молока длится почти 11 месяцев. В день, в зависимости от ухода, коза даёт от трёх с половиной до восьми литров.
3. Сотня коз производит на свет от 190 до 250 козлят.
4. Жирность козьего молока несколько выше, нежели коровьего: 4% против 3,2%.
5. Представители породы хорошо приспосабливаются к нашему климату.
6. Спаривая козлов породы с козочками – коренными обитательницами региона, фермерам удаётся улучшать местную породу, повышая надои.
7. Разведение животных на племя особой трудности не представляет, хотя и требует тщательного соблюдения профилактических мер. Желательно заниматься этим, имея некоторый опыт в выращивании обыкновенных коз, а также заручившись своевременной поддержкой ветеринара.
8. Выпасать животных можно в таких местах, куда коровам не добраться — в горах или оврагах.
9. Козье мясо допускается употреблять в пищу, для этого годится молодняк в возрасте от трёх до пяти месяцев.

Из недостатков специалисты в первую очередь называют крупные размеры животных – вес отдельных особей мужского пола, как мы упоминали ранее, может доходить до центнера. Такие габариты, соответственно, требуют и повышенного рациона кормления.

Также следует упомянуть сложности с приобретением молочного стада для последующего разведения – в России мало репродукторов, имеющих особей с племенными удостоверениями.

Разведение

Разведение животных обычно производят естественным способом, в окоте у «зааненки» бывает от двух до трёх малышей.

Хотя к спариванию зааненские козочки становятся способны уже к восьми-девяти месяцам, когда по своему росту догоняют взрослых особей, специалисты всё же рекомендуют «придерживать» их до года. В окоте у одной самки бывает от двух до трёх малышей, каждый козлёнок быстро растет, усиленно набирая вес (как мы упоминали, до пяти кило в месяц). Так продолжается, пока ему не исполнится пять месяцев, далее прирост снижается вдвое.

Новорождённых можно выращивать различными способами.

1. Козлят оставляют при матери, которая откармливает их молоком до четырёх месяцев. К этому возрасту пищеварительная система малышей сформируется достаточно для того, чтобы они смогли переваривать «взрослую» пищу. При кормлении от козы козлята заодно раздаивают её. К недостаткам такого способа относится сокращение периода доения животных — до 210 дней в году, к плюсам – быстрый набор веса молодняка, в четыре месяца они уже весят по 30 кило.
2. Козлят зааненской породы рано отнимают от матки и в дальнейшем откармливают сухим молоком, постепенно вводя в рацион сочные и концентрированные корма. При таком подходе лактация самок длится 300 дней в году, но раздаивать их приходится вручную.

Если вы всерьёз соберётесь разводить особей чистой породы, вам придётся вести зоологический учёт. Для этого:

• всех животных снабжают бирками в ухе;
• на каждую самку и матку заводят индивидуальную карту.

Важно. Наилучший результат козлы-производители демонстрируют в возрасте от двух до пяти лет. Молоденьких козочек и старых маток нужно сводить с самцами среднего возраста. Для маток среднего возраста возраст «женихов» особой роли не играет.

Содержание

Животные требовательны к условиям проживания, им необходимы чистота и доступ к свежему воздуху.

Как и большинство козьего племени, представители зааненской породы тоже весьма требовательны к условиям своего проживания. Содержание и уход за ними в первую очередь предполагают соблюдение следующих условий:

• чистота в козлятнике;
• доступ к свежему воздуху;
• пребывание в комфортных температурных условиях, т. е., летом не должно быть теплее 18 градусов, а зимой температура не спадает ниже шести.

Содержится «зааненка» стойлово-пастбищным методом.

Помещение, в котором будут жить козочки, следует оборудовать надёжным укрытием, дабы уберечь обитателей и от осадков, и от сквозняков. «Дом» надо строить по определённым требованиям:

• на возвышении;
• на максимальном удалении от выгребных ям и мест скопления навоза;
• с бетонным или глинобитным полом и деревянными лежаками, приподнятыми на некоторую высоту.

Желательно содержать дойных самок в отдельных стойлах площадью по два квадрата на каждую. В принципе, в одном стойле допускается поселить двух молодых особей. Козлам-производителям требуются изолированные вольеры размером побольше.

Вдоль стен козлятника обязательно прокладывают канавки, по которым будет стекать навозная жижа. Подстилку меняют сразу, как только она намокнет – козы нуждаются в сухости. Влажность в помещении допустима в пределах 75%.

Питание

Существуют определённые отличия меню козочек-«швейцарочек» от рациона более распространённых обыкновенных пород. К примеру, сеном из разных трав они питаются неохотно, бобовые и злаковые нравятся больше.

Питаются «швейчарочки» свежей травой и зелёными ветками, любят бобовые и злаковые.

Рацион кормления делают разнообразным:

• утро лучше начинать с охапки свежего сена;
• днём скармливают берёзовые, ивовые и ольховые прутья в разных комбинациях;
• вечерний приём пищи включает в себя питательное пойло – смесь картошки с водой, куда добавляют свежие отруби или отходы с кухни.

Специалисты советуют:

• на зиму заготавливать веники из веточек ивы, а также листья дуба, берёзы и липы;
• зерно в пищу давать только помолотое или мелко раздробленное;
• в рацион обязательно включать отруби и комбикорма;
• витаминные добавки лучше давать в виде натуральных продуктов, таких, как яблоки, картофель, морковка, свёкла и капуста.

Советы при покупке

Если у вас нет возможности покупать поголовье на развод у племенных заводчиков, придётся обращаться в частные фермерские хозяйства. Дабы быть уверенным в качестве приобретаемых животных, старайтесь учитывать следующие факторы.

1. Шерсть должна быть строго белого цвета. Любой оттенок доказывает, что перед вами полукровка.
2. Ворсинки на шерсти должны быть короткими и блестеть.
3. Если шерсть матовая – особь чем-то больна.
4. Спинку породистое животное имеет ровную. Горбы и вогнутость с возрастом не выравниваются, как бы вас продавцы ни убеждали в обратном.
5. Высота в холке – не менее 75 см, если козе уже исполнился год. Более низкие травоядные, скорее всего, выращивались с нарушением технологии, а посему ожидать от них высокой производительности вряд ли стоит.
6. Останавливайте свой выбор на матках до четвёртой лактации. После надои уже начинают снижаться.
7. Молоко породистых животных специфического запаха не имеет.

Резюме

Надеемся, что приведённое нами описание зааненских коз позволит всем заинтересованным фермерам лучше разбираться в существующих видах. Советуем всё же обращаться при выборе к надёжным заводчикам, пока вы не приобретёте необходимый опыт.

Данную породу выбирают в случае, когда хотят добиться от стада максимальных надоев. Молоко полезно и детям, и пожилым, лечение козьим молоком прописывают больным или чересчур ослабленным людям. Пить молоко лучше парным.

Набравшись опыта в разведении племенных животных, фермер может неплохо заработать, ведь стоимость одной особи зааненской породы сравнима со стоимостью коровы. Но помните: при ненадлежащем уходе высокой продуктивности вы не добьётесь и даже рискуете вовсе «запороть» чистокровок.

Видео