Породы коз для молока

10 минут на чтение статьи

ФотоВидеоКомментарии

Козы как домашние животные приручены и служат человеку уже несколько тысячелетий. Молочные породы коз разнообразны, все они неприхотливы в уходе и не требуют особых условий содержания, что делает их незаменимыми в домашнем хозяйстве. Они являются поставщиками мяса, шерсти, а самое главное – молока, которое ценится за свои полезные свойства.

Выведено много пород этих животных, которые ценятся за мясо, шерсть и, конечно же, за полезное молоко.

Козье молоко легко усваивается даже детским организмом. В его состав входят кальций и фосфор, необходимые для крепости костей скелета и зубной эмали. Процент жирности у него на порядок выше, чем у коровьего молока за счет большего содержания белков и полезных микроэлементов. Кроме этого, молоко является гипоаллергенным и разрешено к употреблению при искусственном вскармливании детей грудного возраста и людям, склонным к проявлению аллергических реакций.

Породы

Для получения молока разводят специальные молочные породы. При условии грамотного подхода к их содержанию и уходу можно добиться больших надоев, а подбор корма с учетом правил сбалансированного питания поможет устранить неприятный запах в продукте.

Самые молочные породы:

• зааненская;
• тоггенбургская;
• альпийская;
• русская белая;
• мегрельская;
• нубийская;
• горьковская;
• камерунская;
• ламанча;
• пестрая немецкая.

В последнее время молочное козоводство быстро развивается. Изучение наработанного опыта в этом направлении сельского хозяйства поможет в выборе породы, наиболее подходящей вашему региону и отвечающей всем вашим требованиям и ожиданиям. Также необходимо знать особенности и характеристики выбранной породы.

Зааненская

Эта порода молочной козы без запаха выведена несколько сот лет назад в Швейцарии, на высокогорных лугах долины Зааненталь.

Козы из долины Зааненталь славятся высокой молочной продуктивностью и плодовитостью.

Зааненские козы считаются самыми крупными, их рост в холке достигает 80 сантиметров, а живой вес колеблется от 60 до 80 килограммов у самок и достигает 100 килограммов у самцов. Они славятся высокой молочной продуктивностью и плодовитостью. После третьего окота лактация возрастает, и ежегодно объем удоя увеличивается. За животными легко ухаживать, они не капризны и обладают покладистым нравом.

Основные признаки:

• белый цвет шерсти, без подшерстка;
• наличие на ушах, шее и вымени пигментных пятен черного цвета;
• отсутствие рожек (в основном эта порода комолая);
• вытянутое в длину тело и широкая спина;
• короткие крепкие ноги с копытами светло-желтого цвета;
• вымя с эластичной кожей, грушевидной формы;
• удлиненные соски, торчащие в разные стороны;
• небольшая голова на длинной шее.

Козы зааненской породы в год дают более 800 литров молока, а при улучшенном питании лактацию можно увеличить в среднем до 1100 литров за этот же период времени.

Для того чтобы избежать неприятного запаха в молоке, дойных коз содержат отдельно от некастрированных самцов.

Следует учитывать, что животные этой породы плохо переносят высокие температуры, для них предпочтителен умеренный климат. При должном содержании и заботе козочки способны прожить от десяти до двенадцати лет.

Купить племенных коз можно в фермерских хозяйствах по цене 450 -500 долларов.

Тоггенбургская

Молочная порода коз выведена швейцарскими селекционерами в середине восемнадцатого века. Тоггенбургские козы легко переносят холодные зимы и быстро адаптируются к горной местности. Жаре и зною предпочитают прохладу и любят отдыхать в тени деревьев.

Тоггенбургская породы самая требовательная к рациону, поэтому их молоко отличается прекрасным вкусом.

Взрослая особь вырастает до семидесяти сантиметров в длину, а вес достигает шестидесяти килограммов. Лактация продолжается до трехсот дней, количество удоев достигает 800 литров в год. Молоко имеет жирность четыре процента и отличается прекрасным вкусом.

Во избежание неприятного привкуса и запаха в продукте необходимо внимательно отнестись к выбору кормов, так как козы тоггенбургской породы самые требовательные к рациону.

Отличительной чертой животных является наличие на лбу двух продольных белых полос. Шерсть мягкая, средней длины, бурого оттенка. Голова удлиненная, чуть приплюснутая, шея не очень длинная. Тело крепкого сложения, вымя большое. Козы в основном комолые, рога венчают только некоторых козлов. У коз рождается по два козленка.

Альпийская

Родиной породы считаются французские Альпы. Разведение коз альпийской породы не требует особых затрат. В общем стаде они явные лидеры, причем испытывают привязанность к своему хозяину. Отличительная черта – умение лазить по деревьям в поисках корма, где лакомятся зелеными листьями.

Козы альпийской породы пестрой окраски, безрогие. Им присущи крепкое тело коричневого цвета, белые голова и шея, черная спина. Они плодовиты, самка приносит по два, три козленка за один окот.

Козочки вырастают до 60 — 65 сантиметров, весят около 60 килограммов, козлы несколько крупнее – 75 и 80 см, соответственно. За год дойная коза может дать до 1200 литров молока высокого качества, жирностью до пяти процентов, из которого получается прекрасный сыр.

Альпийская порода очень распространена, поэтому приобрести животных не составит труда. Цена дойных коз колеблется в пределах восемнадцати -двадцати тысяч рублей.

Русская белая

Порода выведена русскими селекционерами и является самой распространенной на территории нашей Родины. Животные неприхотливы, разводить их можно во всех регионах страны.

Коз этой породы держат не только ради молока, у них прекрасный мягкий пух и вкусное мясо, кожа используется для производства различных изделий. Поэтому среди козоводов они особенно популярны.

Самая распространенная на территории России порода коз — русская белая.

Шерсть у животных белого цвета, содержит до двадцати процентов пуха. Телосложение крепкое, пропорциональное. Голова удлиненная, имеется бородка. Вымя большое, с хорошо развитыми расположенными прямо сосками. Масса тела козочки достигает пятидесяти килограммов, у козлов чуть больше. Особи в основном имеют рога, но их отсутствие не считается недостатком.

Годовая молочная продуктивность составляет 450 — 500 л при жирности пять процентов, посторонних запахов в молоке нет. Козы плодовиты, рождается по три козленка, реже – четыре, пять. После родов лактация повышается, но через несколько месяцев уровень удоев постепенно снижается.

Молочным козоводством в России занимаются давно, отрасль быстро развивается, и представители русской белой породы занимают в ней лидирующие позиции. Породистое животное можно приобрести за четыре тысячи рублей.

Мегрельская

Данная порода выведена в Грузии и хорошо адаптирована к горной местности. Мегрельские козы отлично подходят для свободного выпаса. В стойлах их можно содержать почти круглый год, за исключением зимнего периода. Выбирать особые корма необязательно.

Особи этой породы отличаются высокой сопротивляемостью к заболеваниям за счет крепкого иммунитета.

Высота в холке достигает 60 сантиметров, вес 40 килограммов. Шерсть короткая, без пуха, на ощупь грубая. Окрас бывает белый, серый и пестрый. Голова продолговатая, с изогнутыми большими рогами, есть короткая борода.

Мегрельские молочные козы имеют самую низкую плодовитость. У самок рождается только один козленок, в исключительных случаях – два. Надаивают от них всего 350 л молока за весь год. При усиленном кормлении можно увеличить лактацию и получить до 700 литров. Молоко подходит для производства сыров высокого качества.

Нубийская

Нубийские козы родом из Англии. Эти животные очень прихотливые, трудно разводятся в промышленных масштабах, поэтому больше подходят для некрупных фермерских и домашних хозяйств. Представители этой породы не пугливы, очень любопытны.

Самки нубийской породы самые крупные и плодовитые среди молочных коз, а по количеству надоев уступают зааненским.

Козы крупные: 80 см в высоту, весом 90 кг, при этом они очень грациозны. Окрас пестрый, шкура усыпана разноцветными пятнами. Тело крепкое, ноги длинные, шерсть короткая. Все козы рогаты. Главная черта «нубийцев» — удлиненные уши и горбинка на носу.

Среди коз молочного направления самки нубийской породы самые плодовитые, за год они приносят потомство дважды, каждый раз по три, четыре детеныша.

По количеству надоев «нубийки» уступают «зааненкам». В день козы дают по три литра молока, за год – до 900 литров. Жирность составляет восемь процентов, молоко без запаха, имеет приятный сливочный вкус. Однако если уход осуществлялся неправильно, количество молока уменьшается.

Горьковская

Порода выведена в результате селекции путем смешивания зааненской и русской белой. Козы средних параметров, тело пропорциональное. Вырастают до 65 сантиметров, весят 45 – 50 кг. Шерсть белая, мягкая, средней длины. Вымя большое, чашеобразное. Их отличительная особенность – многоплодная беременность.

Взрослая коза дает 600 литров молока за год, рекордсменки – до 1000. Жирность молока колеблется в пределах 5 – 5,5 процента, с высоким содержанием белков.

Помимо молока, породу разводят на мясо, шкура и кожа идут на переработку. Живут десять лет, цена особи колеблется в пределах шести тысяч рублей.

Камерунская

Это карликовая порода, животные компактные, небольших размеров. Самки весят всего двадцать, самцы – двадцать пять кг. Голова небольшая, с маленькой бородкой и гнутыми рогами. В приплоде бывает до четырех козлят.

Показатели молочной продуктивности составляют два литра в сутки. Молоко без запаха, приятного вкуса, процентное содержание жирности – высокое.

Козочки легко адаптируются к любым климатическим изменениям, продолжительность жизни составляет пятнадцать лет.

Порода ламанча

Порода ламанча ценится за высокие надои, отличается крупными размерами особей с маленькими ушами, прижатыми к голове.

Ее представители отличаются крупными размерами. Козы высотой до 70 сантиметров в холке, вес – 75 килограммов у самок и 100 кг у самцов. Телосложение крепкое, мощный торс. Окрас преимущественно однотонный, бежевый или светло-кремовый. Вымя правильной формы, хорошо развито. Самое главное отличие – очень маленькие уши, прижатые к голове.

Коз породы ламанча ценят за высокие надои, за день они дают восемь литров вкусного молока жирностью четыре процента.

За окот рождается три, четыре малыша. Ламанча – долгожители, их возраст может достигать семнадцати лет, причем производительность все время остается на прежнем уровне.

Пестрая немецкая

Родина породы – Германия. Различают два вида – белые с черной полосой вдоль спины и темно-коричневые. Козы больших размеров – до одного метра в высоту. Длинная шея, шерсть короткая, имеются рога.

Порода высокомолочная – продуктивность за год достигает 1100 литров. Характер спокойный, за ними легко ухаживать, они неприхотливы к кормам. Хорошо приживаются в многочисленном стаде.

Выбор породы

Перед приобретением животного необходимо знать, как выбрать молочную козу, которая соответствовала бы всем параметрам породы и подходила месту ее содержания.

Предпочтительнее породы, приспособленные к местному климату. Козы всегда будут обеспечены подножным кормом и всеми необходимыми питательными веществами. Содержание такой козы обойдется дешевле, так как отпадает необходимость приобретения дорогого кормового комплекса.

При выборе следует обращать внимание на следующие показатели:

• внешний вид – здоровое животное активно, у него блестящая шелковистая шерсть;
• состояние зубов – по ним определяется возраст особи;
• вымя – должно быть однородной структуры, без уплотнений, с эластичной кожей. Соски — чистыми, без мелких трещин.

Племенная молочная коза должна быть комолой. Обязательно проверяется развитость половых органов самки.

Перед тем, как купить козу, очень важно оценить вкусовые качества молока. Если кормление производилось с учетом правил сбалансированности кормов, то неприятного запаха не будет.

Уход и содержание

При правильном содержании и кормлении животные обеспечат всю семью свежими и полезными для здоровья продуктами.

Содержание молочных коз – дело увлекательное и прибыльное, при этом есть некоторые нюансы, которые нельзя оставить без внимания.

Чтобы добиться повышения удоев, необходимо обеспечить животное кормом с высоким объемом нужных микроэлементов. Коз надо содержать в чистом и сухом стойле, отдельно от самцов и потомства.

Во время кормления молодняка материнским молоком соски травмируются. Тогда через ранки микробы попадают в ткани вымени, вызывая воспалительные процессы. Это приводит к застою и резкому снижению удоев. Поэтому молодых козочек следует кормить отдельно, подмешивая в молоко антибиотики для уничтожения бактерий.

Много полезной информации о молочном козоводстве размещено на сайте «Одноклассники», где на форумах можно обсудить все интересующие вас вопросы с людьми, имеющими опыт в данной области, и получить ценные советы.

Важное правило при содержании коз молочных – внимательно следить за гигиеной вымени животного. Перед дойкой и после нее вымя и соски нужно мыть чистой теплой водой, затем насухо вытирать и наносить специальную мазь – это делается для профилактики образования микротрещин. Для предотвращения застоя в молочных протоках козу выдаивают до конца, не оставляя ни капли, по пять раз в день.

Резюме

Если в домашнем хозяйстве есть козы, то вы всегда будете обеспечены свежими и полезными для здоровья продуктами. Козье молоко очень полезно, оно ценится за высокую долю в нем необходимых для организма питательных веществ и витаминов. Регулярно употребляя этот целебный напиток, можно укрепить иммунитет и исцелиться от многих болезней.

Видео